污泥堆肥处理是指在人为控制条件下，利用微生物的生物化学作用奋将脱水污泥中的有机物分解、腐熟并转变成稳定腐殖土的微生物过程。堆肥处理强调人为控制，不同子有机物的自然腐烂或腐败。根据处理过程中为微生物供氧与否，污泥堆肥处理的基本形式可分为好氧堆肥和厌氧堆肥。

(1）厌氧堆肥

厌氧堆肥是在缺氧的条件下，厌氧微生物代谢有机物的过程，其主要经历产酸和产气阶段。

(2）好氧堆肥

好氧堆肥是利用好氧微生物在通气条件下，代谢污泥中可降解有机物得到腐殖质的过程。